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中式食譜/雞鴨類
啫啫雞得名,是因為將煮好的雞倒入燒熱的砂鍋中發出"啫啫"響而取名嗜嗜雞。 鮮雞 半隻 生薑 一塊 蔥 1棵 蒜頭 1棵 鹽 1 茶匙 糖 1 茶匙 生抽 1...
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中式食譜/豬肉類
排骨 500克 洋葱 1個 醃料: 油 1湯匙 鹽 半茶匙 ...
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中式食譜/雞鴨類
雞翼 8隻 (可用冰鮮雞翼) 獨子蒜 8粒 醃料: 油 1湯匙 ...
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中式食譜/海鮮類
韭菜花 1束 / 1/4斤 鮮蝦 半斤/ 10隻(中小大小) 洋蔥 1個 . 胡椒粉 少許 鹽 少許 糖 少許 蒜2-3粒 生粉 少許 ...
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中式食譜/雞鴨類
雞脾肉 200克 豆腐卜 10粒 蔥 1棵 蒜頭 2粒 鹽 半茶匙 糖 半茶匙 生粉 2茶匙 麻油 少許 胡椒粉 少許 ...
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中式食譜/海鮮類
芥蘭 半斤 鮮魷魚 200克 薑 適量 蒜頭 數粒 ...
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中式食譜/豬肉類
豬頸肉 200克 莧菜 半斤 蒜頭 3粒 糖 半茶匙 鹽 半茶匙 胡椒粉 半茶匙 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 米酒/紹興酒 100毫升/2湯匙 ...
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中式食譜/海鮮類
沙白 1 斤 蒜頭 6-7 粒 豆豉 1 湯匙 紅辣椒 3-4 隻 青椒 1 隻 糖 1茶匙 鹽 半茶匙 老抽 1茶匙 酒 1湯匙 ...
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中式食譜/蔬菜類
白菜仔 1斤 薑 1大塊 鹽 半茶匙 白菜仔用清水浸洗,瀝乾水份備用 薑去皮,切大片,拍扁出味 ...
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中式食譜/海鮮類
烏頭 1條 梅子 數粒 蔥 1棵 薑 數片 鹽 半茶匙 烏頭魚清除內臟去鱗,洗淨及抹乾水,用鹽醃10分鐘...
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