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中式食譜/海鮮類
3人份量 易煮:15分鐘 鮮蜆 -斤 蒜頭 4-5粒 豆豉 一湯匙 紅椒 1隻 青椒 1隻 糖 1茶匙 鹽 半茶匙 老抽 1茶匙 酒 1湯匙 ...
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中式食譜/海鮮類
花蛤 一斤 白酒 5湯匙 (100ml) 西芹 半棵 棘椒粉 少許 花蛤用清水浸泡乾淨,吐沙,其間反覆換水 西芹洗淨,切粒狀備用...
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中式食譜/豬肉類
豬展 1份 薑 5片 蔥 3棵 蒜 5-6粒 洋蔥 1個 糖 半茶匙 鹽 1/4茶匙 酒 半茶匙 胡椒粉 少許 生抽 2湯匙 老抽 3湯匙 ...
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中式食譜/雞鴨類
翠玉瓜 一條 (任何較雯芯瓜類也可) 雞翼 6隻 生抽 1茶匙 糖 半茶匙 酒 半茶匙 胡椒粉 少許 芡汁, 用喜歡的罐頭湯 雞翼洗淨,瀝乾水份,...
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中式食譜/蔬菜類
菜心苗 1斤 生抽 / 蠔油 小許 芝麻油 小許 菜心苗浸洗乾淨(浸泡時間多一點時間,以清除農藥或化肥) 備用 燒熱滖水,加小量油鹽,將菜心苗倒入鑊中...
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中式食譜/海鮮類
蝦仁 150克 (中蝦10-12隻) 西蘭花 1棵 蒜頭 2 粒 千島醬 2湯匙 糖 半茶匙 鹽 半茶匙 西蘭花,切開(只選用有花部份),浸洗乾淨後,盛起備用...
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中式食譜/豬肉類
排骨 400 克 梅菜乾 一大棵 蔥花 小許 油 1 茶匙 鹽 半 茶匙 沙糖 1 茶匙 豆粉 1 茶匙 生抽 半 茶匙 老抽 1 茶匙 ...
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中式食譜/海鮮類
東風螺為季節性食品 東風螺 1斤 調味醬油: 蒜茸1茶匙 生抽1湯匙 (頭抽也很美味) 芝麻油 1/2 茶匙 (喜歡吃棘者) 紅椒絲小許 或...
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中式食譜/蔬菜類
唐生菜 半斤 腐乳 2磚 紅辣椒 2隻 蒜頭 2粒 糖 半茶匙 唐生菜撕開成小塊,浸洗乾淨備用 紅辣椒切絲 蒜頭去皮,拍扁 腐乳搓爛成醬狀...
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中式食譜/豬肉類
五花腩 300克 榨菜 1個 紅椒 1隻 蔥 1 棵 生抽 1 茶匙 老抽 1 茶匙 鹽 半茶匙 糖 1 茶匙 生粉 1茶匙 榨菜洗凈,用清水泡浸一下,切成合適大小,瀝乾水份備用...
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