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家常菜/輕巧菜式
叉燒 100 克 芥蘭 半斤 蒜頭 2 粒 鹽 1 茶匙 芥蘭洗淨備用 叉燒切片備用 蒜頭去皮,拍扁備用 芥蘭先飛水備用 ...
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家常菜/輕巧菜式
臘腸及鴨潤腸 各一條 雞蛋 4隻 鹽 將臘腸及鴨潤腸洗淨,斜切成片備用 雞蛋打入碗中,加小量鹽,拌成蛋漿備用 ...
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家常菜/一人開餐
1人份量 易煮度:10分鐘內 蕃茄 3-5個 公仔麵 1 包 胡椒粉 少許 蕃茄洗淨,用刀在底部界十字 煲滾水,加入蕃茄煮5分鐘至皮開始脫離 ...
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家常菜/輕巧菜式
銀芽 200克 雞肉 100克 炸魚片 100克 蔥 1棵 鹽 1/2茶匙 糖 2/3茶匙 生抽 1/2茶匙 米酒 1茶匙 生粉 1/2茶匙 ...
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家常菜/輕巧菜式
魚滑 200克 滑豆腐 2件 蔥 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 生抽 適量 先將魚滑加小許鹽及胡椒粉攪勻 蔥切成蔥花 豆腐洗淨,切成合適大小...
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家常菜/輕巧菜式
節瓜 2個 粉絲 2-3 兩 (一小束) 蝦仁 15隻 蒜 2粒 薑 3片 鹽 適量 將粉絲浸泡約一小時或至軟身 蝦仁去穀洗淨去腸用鹽略醃 蒜頭去皮 薑去皮切片...
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家常菜/輕巧菜式
紅蘿蔔 40克 西芹 200克 瘦豬肉 80克 腰果 10多粒(用樽庄) 蒜茸1茶匙 醃料: 生抽 2 1/3茶匙 鹽 1/4茶匙 麻油 1/8茶匙 糖 2/3茶匙 生粉 1/2茶匙 ...
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家常菜/輕巧菜式
豬肉片 200克 (可選略帶肥肉) 蝦醬 2湯匙 蒜 2 粒 醃料: 生抽+老抽 各一茶匙 糖 半茶匙 紹興酒 1湯匙 芡料: 生粉 1茶匙 將豬肉片與醃料拌勻待20分鐘。...
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家常菜/輕巧菜式
嫩豆腐 400克 豬肉醬 200克 鹽 適量 胡椒粉 適量 香油 適量   將嫩豆腐切塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出瀝乾。 ...
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家常菜/輕巧菜式
肉丸 (牛肉丸、魚丸、香菇丸也可!) 蝦米 10 粒 粉絲 1 包 唐芹 1 棵 (切段) 上湯 鹽 醋 胡椒粉    粉絲泡軟撈出,瀝乾備用,唐芹洗淨、切段。...
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