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中式食譜/海鮮類
粟米蓉 1碗 (可用罐庄) 龍脷柳片 3片 鹽 半茶匙 糖 半茶匙 胡椒粉 半茶匙 生粉 1湯匙 龍脷柳洗淨,鈄切成合適大小 ...
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中式食譜/海鮮類
用粵式薑蔥炒法來吃長腳蟹,完全不像西式煮法的再蒸熱後加牛油吃法那麼單調 2人份量 (加拿大朋友因地域之便及價格較相宜,可多食用) 長腳蟹(雪蟹) 1隻 (冰鮮) ...
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中式食譜/海鮮類
烏頭魚 1條 檸檬 1個 蔥 1條 薑 2片 蒸魚豉油 1湯匙 鹽 1茶匙 魚清除內臟去鱗,洗淨及抹乾水,用鹽醃10分鐘備用...
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中式食譜/海鮮類
黃花魚 1條 蕃茄 3個 薑 3-4片 蒜頭 數粒 蔥 1棵 洋蔥 1隻 鹽 小量 糖 小量 茄汁 / 茄醬 4-6湯匙 ...
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中式食譜/海鮮類
青口 一斤 西芹 半棵 鹽 1/2 茶匙 胡椒粉 1/2 茶匙 紹興酒 2 湯匙 青口用清水浸泡乾淨,瀝乾備用 西芹洗淨,切粒狀備用 ...
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中式食譜/海鮮類
白鱔十二兩(最好選擇一斤半重的,半條己足夠) 辣椒 1-2隻 蒜 3-4粒 蔥 1棟 豆豉 2湯匙 鹽 1/2 茶匙 糖 1 茶匙 油 1湯匙 胡椒粉 少許...
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中式食譜/海鮮類
三文魚頭 1個 薑 3-4片 蒜 3-4粒 蔥 1棟 豆豉 2湯匙 鹽 1/2 茶匙 糖 1 茶匙 油 1湯匙 胡椒粉 少許 生抽 1湯匙 生粉 1茶匙...
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中式食譜/海鮮類
銀芽 1/2斤 花甲 1斤 洋蔥 半個 紅蘿蔔 半條 薑 數片 鹽 1/2茶匙 糖 2/3茶匙 米酒 1湯匙 生粉 1/2湯匙 ...
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中式食譜/海鮮類
菜心苗 半斤 鯇魚腩 1件 薑片 3片 南乳 ...
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中式食譜/海鮮類
鯇魚腩 1件 枝竹 3 - 4條 薑 2片 葱 1條 ...
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