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田七烏雞湯

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分 娩 時 身 體 大 量 失 血 , 又 欠 進 補 , 就 會 脾 腎 兩 虛 , 面 黃 乏 力 , 要 調 理 好 身 體 , 就 要 經 常 飲 用 滋 補 湯 水 。 產 婦 飲 田 七 烏 雞 湯 , 當 能 收 強 心 補 血 , 袪 瘀 止 血 的 作 用 , 裨 益 身 心 , 神 采 再 現 。

材 料

烏 雞( 竹 絲 雞 )──  1 隻
南 棗 ──  6 粒
陳 皮 ──  1 塊
田 七  ── 4 錢
水 ──  6 碗

調 味 料

鹽  ── 1 茶 匙 ( 撥 平 匙 面 )

製 作 過 程

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1 南 棗 用 水 浸 洗 , 烏 雞 切 洗 , 切 去 雞 尾 。

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2 田 七 砸 碎 , 連 同 其 他 已 洗 淨 的 材 料 一 併 放 入 燉 盅 內 , 隔 水 燉 4 小 時 , 落 鹽 調 味 , 便 可 飲 用 。

貼 士

* 田 七 表 皮 黑 而 有 光 澤 屬 正 貨 , 表 皮 白 則 是 移 種 品 種 。
* 烏 雞 又 名 竹 絲 雞 , 田 七 煲 湯 有 食 療 作 用 , 可 益 陰 補 血 , 兼 且 補 而 不 燥 。

禁 忌

* 孕 婦 不 宜 飲 用 田 七 烏 雞 湯 。


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