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草菰扒菜心
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輕巧菜式
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"住家菜"永遠比外食健康
>> 從選用食材、湯水、健康煮食開始...天天
參考
!
快樂廚房
撰文:嘉寶
草菰扒菜心
材料:
菜心
半斤
草菰
四兩
薑茸
少許
調味料:
蠔油
2湯匙
糖
1茶匙
生粉
少許
麻油
少許
水
少許
做法:
1.
草菰洗淨,在草菰頭劃十字,出水。
2.
菜心洗淨,摘成段,鍋中放少許油,炒熟,加少許鹽調味,放碟中。
3.
鍋放少許油,爆香薑茸,放入草菰炒勻,加調味煮熟,放在菜心面上即成。
貼士:
草菰在頭劃花可助入味。
食療:
菰類可防癌,菜多纖維可預防便秘及消化性疾病。
2001
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