人參果煲西施骨湯

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防 痢 治 瀉
人參果煲西施骨湯

材 料
人 參 果 1 個
西 施 骨 1 2 兩
南 杏 1 / 2 湯 匙
北 杏 1 / 2 湯 匙
生 薑 2 片
紅 棗 6 粒
鹽 及
水 適 量
食 療 解 碼
人 參 果 原 產 中 美 洲 , 它 有 收 歛 痢 疾 和 迅 速 止 瀉 功 能 。
豬 骨 有 補 虛 強 身 功 效 、 豬 肉 則 能 滋 臟 腑 , 補 中 益 氣 。
杏 仁 ( 南 杏 仁 較 大 粒 、 味 甜 、 北 杏 仁 較 細 粒 , 味 苦 ) 有 祛 痰 止 咳 、 平 喘 、 潤 腸 功 能 。
功 能
清 腸 胃 , 助 消 化 , 防 瀉 , 治 痢 疾 。
製 作 過 程
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1 人 參 果 原 個 去 皮 , 洗 淨 備 用 。

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2 南 北 杏 用 水 洗 淨 , 瀝 乾 水 , 備 用 。
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3 紅 棗 洗 淨 , 去 核 , 備 用 。
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4 生 薑 刮 皮 , 洗 淨 , 切 2 片 , 備 用 。
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5 西 施 骨 放 入 滾 水 煮 數 分 鐘 , 撈 起 用 水 沖 一 遍 , 瀝 乾 水 , 備 用 。
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6 將 適 量 清 水 煮 滾 , 先 放 南 北 杏 , 生 薑 及 紅 棗 , 再 落 西 施 骨 , 用 慢 火 煲 1 小 時 , 落 人 參 果 再 煲 1 小 時 , 最 後 落 鹽 調 味 即 成 。