魚片蝦仁豆腐湯
滋補湯水
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魚湯
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"住家菜"永遠比外食健康
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參考
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蝦仁5兩
魚肉5兩
豆腐2件
菜心3兩
水6碗
油2湯匙
鹽1.5茶匙(撥平匙面)
胡椒粉1/4茶匙
糖1/2茶匙(撥平匙面)
豆腐切件,用1.5湯匙油煎香豆腐,撈起備用。
魚肉切片,和蝦肉用油(1/2湯匙)、鹽(1/2茶匙)、胡椒粉(1/4茶匙)、糖(半茶匙),拌勻醃10分鐘。
將所有材料放入烋中煮滾,將已洗淨的菜心放入煮熟落鹽1茶匙調味即成。
夏天食慾不振,體形消瘦,最好是飲魚蝦仁豆腐湯補一補,這味湯不含藥材,卻有益腎補脾功用,大人細都合飲。
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