"住家菜"永遠比外食健康>> 從選用食材、湯水、健康煮食開始...天天參考 !
排骨 (多骨小肉) 1斤
黃豆芽 半斤
蕃茄 2個
薑 3片
鹽適量
排骨洗乾淨,剁成小塊飛水備用
黃豆芽清水浸泡瀝去多剩水份備用
蕃茄洗乾淨,在底部切十字,放入滾水滾約8-10分鐘去皮,切茸塊備用
薑去皮切片備用
煲滾約 2 公升水,將排骨、薑片入湯鍋中煲滾
改中火煲約半小時,加入黃豆芽、蕃茄
續約煲半小時,最後加鹽調味即可