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排骨 一斤
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海帶 三兩
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綠豆 二兩
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陳皮1 塊
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老薑 兩片
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鹽適量
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海帶洗淨，用清水浸泡過夜，其間須換水，切成細片備用
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綠豆洗淨，用清水浸泡三小時，盛起備用
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陳皮浸軟，用刀刮皮茸盛起備用
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老薑切片，拍扁，盛起備用
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排骨洗淨，斬件飛水後撈起備用
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煲滾約兩公升水，加入薑、排骨、綠豆及海帶放入煲中
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用大火煲滾後，轉小火煲約一個半至兩小時
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最後加鹽調味即可飲用
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