江瑶柱淡菜粉絲節瓜湯

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  1. 江瑶柱洗乾,用清水浸軟約1小時備用
  2. 節瓜去皮,清洗乾淨,切件備用
  3. 粉絲浸軟備用
  4. 淡菜清洗乾淨浸軟備用
  5. 煲滾約 2 公升水,加入薑、江瑶柱、淡菜等材料
  6. 大滾15分鐘後,加入節瓜件,轉慢火
  7. 再加入粉絲煲10分鐘,加鹽調味即可

 

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