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菜乾合掌瓜瘦肉湯

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  • 瘦肉 400克

  • 菜乾 半扎

  • 合掌瓜 2個

  • 果皮 1小塊

  • 蜜棗 3粒

  • 南北杏 少許

 

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  • 鹽 適量
 
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  1. dried-veg-gassho-soup02菜乾洗淨,浸水兩小時後搾乾水,備用

  2. 果皮浸水後刮去瓤,備用

  3. 南北杏,蜜棗洗淨備用

  4. 瘦肉出水,用冷水洗淨備用

  5. 南北杏沖洗乾淨備用

  6. 合掌瓜切半,去核,洗淨件備用

  7. 注入煲內約兩公升水,加入蜜棗、南北杏、果皮煲

  8. 煲滾後加入瘦肉及菜乾大火煲30分鐘

  9. 再加入合掌瓜及菜乾,轉慢火煲約一小時,下少許鹽調味即可飲用

 

 

 

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