牛蒡排骨湯

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此湯可增強人體免疫力

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  1. burdock-ribs-soup02牛蒡清洗乾淨,使用刀背輕刮牛蒡外皮 (牛蒡外皮含有很多藥效成分)

  2. 斜刀將牛蒡切成片狀,盡量使切口的表面增多可大量釋放牛蒡所含有的藥效成份。

  3. 粟米洗淨,切段,備用

  4. 紅蘿蔔去皮,洗淨切成小塊,備用

  5. 排骨斬件,飛水,用冷水沖洗乾淨,備用

  6. 煲滾約兩公升水,加入牛蒡、粟米及排骨

  7. 用大火煲滾後,轉小火煲約一小時

  8. 加入紅蘿蔔,續煲約半小時

  9. 最後加鹽或胡椒粉調味即可飲用

 

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