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補腎去濕健脾湯

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材 料

響 螺         1 斤

乾 鴨 腎       2 隻

栗 子         4 兩

茯 神         半 兩

 

薏 米         半 兩

扁 豆         半 兩

果 皮         1 片

淮 山         半 兩

響 螺 - 清 肝 潤 肺 , 滋 養 內 臟 , 化 痰 消 積 , 鎮 肝 熄 風 。

乾 鴨 腎 - 健 脾 消 食 積 的 功 用 。

栗 子 - 含 大 量 澱 粉 質 、 糖 、 蛋 白 質 和 維 他 命 , 能 厚 胃 腸 、 補 腎 氣 、 治 腎 虛 及 腰 腿 無 力 又 能 止 瀉 益 腸 。

茯 神 - 能 安 心 寧 神 , 主 治 心 腎 調 理 , 藥 性 平 和 , 適 合 任 體 質 。

薏 米 - 清 熱 去 濕 , 利 尿 , 鎮 咳 , 安 定 神 經 , 所 含 薏 苡 素 對 治 療 神 經 痛 症 頗 有 療 效 。

扁 豆 - 能 調 肝 和 胃 , 清 濕 去 暑 , 止 渴 止 瀉 , 更 有 寧 靜 頭 腦 , 調 理 消 化 系 統 的 作 用 , 還 可 預 防 經 常 喝 酒 引 起 的 酒 濕 酒 患 。

果 皮 - 果 皮 可 調 和 藥 性 , 通 氣 健 胃 , 化 痰 理 氣 , 止 咳 , 還 可 以 驅 寒 消 滯 。

淮 山 - 補 血 脈 , 滋 腎 固 精 , 助 消 化 , 止 瀉 , 歛 虛 汗 。

做法

  1. 乾 鴨 腎 洗 淨 , 用 水 浸 軟 。 果 皮 浸 軟 去 瓤 。 其 他 材 料 沖 洗 , 備 用 。
  2. 響 螺 切 開 去 腸 臟 , 飛 水 去 潺 , 備 用 。
  3. 鍋 注 入 適 量 的 水 , 放 入 所 有 材 料 , 水 滾 後 轉 中 火 , 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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