蒜香田雞湯
滋補湯水
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滋補湯
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參考
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快樂廚房 - 湯類
撰文：嘉寶
蒜香田雞湯
調理腸胃
材料：
蒜子
10粒
薑
3片
瘦肉
4兩
田雞
4隻
酒
1湯匙
做法：
1.
田雞洗淨內臟，斬開四件，先出水去除血水。瘦肉洗淨，出水，備用。
2.
薑切細絲，大蒜去皮。
3.
鍋中加入所有材料，加適量水煲滾，大火煮20分鐘，轉中慢火煲2個小時至所有材料腍，加鹽、酒及胡椒粉調味即可趁熱飲。
貼士：
1．
此田雞一定要買新鮮的。
2．
蒜頭是十分有益的，若不怕蒜味的可加多幾粒的。
食療：
此湯可滋陰補腎，調理腸胃，最宜身體虛弱人仕飲用。
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