蒜香田雞湯

滋補湯水 - 滋補湯 點擊 : 22921 次

"住家菜"永遠比外食健康>> 從選用食材、湯水、健康煮食開始...天天參考 yacch-logo-45! 

 

快樂廚房 - 湯類 撰文：嘉寶

 


蒜香田雞湯

調理腸胃

 
材料：

蒜子

10粒

薑

3片

瘦肉

4兩

田雞

4隻

酒 1湯匙
   
做法：
   
1. 田雞洗淨內臟，斬開四件，先出水去除血水。瘦肉洗淨，出水，備用。
2. 薑切細絲，大蒜去皮。
3. 鍋中加入所有材料，加適量水煲滾，大火煮20分鐘，轉中慢火煲2個小時至所有材料腍，加鹽、酒及胡椒粉調味即可趁熱飲。
   
貼士：
1． 此田雞一定要買新鮮的。
2． 蒜頭是十分有益的，若不怕蒜味的可加多幾粒的。
食療：
此湯可滋陰補腎，調理腸胃，最宜身體虛弱人仕飲用。
 
 
 
 
 

 

< 前一個   下一個 >