日 常 飲 用 合 桃 茨 實 煲 牛 骨 湯 , 有 助 增 強 記 憶 力 , 又 可 滋 補 強 身 , 如 果 身 體 虛 弱 , 記 憶 力 減 退 , 不 妨 多 飲 以 收 食 療 功 效 。 材 料 : 牛 骨 一 斤 合 桃 肉 三 兩 茨 實 二 兩 陳 皮 一 小 塊 清 水 六 湯 碗 | 調 味 料 : 鹽 少 許 | |  | |  |  | 1) 牛 骨 洗 淨 後 切 去 肥 膏 並 汆 水 ; 合 桃 去 殼 取 肉 , 並 清 洗 乾 淨 ; | 2) 陳 皮 及 茨 實 分 別 洗 淨 ; 將 六 湯 碗 水 煮 滾 後 放 入 全 部 材 料 , 以 中 火 煲 約 三 小 時 , 加 鹽 調 味 。 | 牛 骨 肉 類 中 以 牛 的 營 養 價 值 最 高 。 牛 肉 性 甘 溫 、 養 脾 , 而 牛 尾 更 有 強 壯 腰 腎 、 益 補 的 功 效 。 合 桃 合 桃 又 稱 胡 桃 , 性 溫 味 甘 。 功 能 補 腎 固 精 , 補 氣 養 血 。 | |
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