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竹庶茅根水

1740

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  • 茅根一紮約150克

  • 馬蹄數粒

  • 竹蔗約3-6條(每條長約六寸)

  • 紅蘿蔔2-3條

  • 冰糖少許(以上三種用料都有甜味,不下糖也可以)。

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  1. 竹蔗洗淨,每條橫切開4或6條。

  2. 茅根洗淨(繞成一紮,隔渣時較方便)。

  3. 紅蘿蔔去皮洗淨,切塊或片。

  4. 水2-3公升或適量,放入煲內煲滾,放入茅根、竹蔗、紅蘿蔔煲滾,慢火煲2小時,下冰糖煲溶,隔渣即可飲享用。

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  • 飲用方法: 冷、熱飲均可。

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  1. 竹蔗:含有蔗糖、有多種維生素、氨基酸,並含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等,功能清熱瀉火、潤燥解毒。

  2. 茅根:含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、澱粉、鉀鹽等,功能涼血止血、清熱利尿。

  3. 紅蘿蔔:含有豐富的澱粉質和糖份,功能健脾消滯。

  4. 茅根竹蔗水有滋潤心脾、清血熱、潤肺生津、解毒和醒胃功效。

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