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搜尋關鍵字 豬肉 | 總共找到 52 筆紀錄.

搜尋結果

  1. 分類: Food No.1 煮意/每週煮意

        支竹炆牛腩 韭菜炒銀芽 香煎三文魚腩骨 蕃茄薯仔煲豬展湯     白酒煮花蛤 蕃茄豬扒 炒小白菜 魚尾花生木瓜湯     蝦醬豆腐卜蒸豬肉 魚片絲炒海帶 蕃茄蛋炒牛肉 合掌瓜貴妃骨湯      ...

    週五, 25 一月 2013
  2. 分類: Food No.1 煮意/今日煮意

        蝦醬豆腐卜蒸豬肉 魚片絲炒海帶 蕃茄蛋炒牛肉 合掌瓜貴妃骨湯            ...

    週三, 23 一月 2013
  3. 分類: 中式食譜/豬肉類

    勝瓜 1條 豬肉 180克 雲耳 10隻 紅蘿蔔 1條 薑 3片 蒜頭 3粒     鹽 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 生抽 2茶匙 麻油 少許 生粉 1茶匙   ...

    週二, 08 一月 2013
  4. 分類: Food No.1 煮意/每週煮意

        南乳炆豬手 花枝韭菜花 麻婆豆腐 生果清潤甜湯   花甲炒銀芽 咸蝦醬蒸豬肉 紅燒提子乾香茄子 明目潤膚豬潤湯   南瓜粟米湯 梅菜蒸排骨 鴛鴦芹炒墨魚絲 上湯香蒜浸波菜   魚露煎雞翼  ...

    週五, 14 十二月 2012
  5. 分類: Food No.1 煮意/今日煮意

        花甲炒銀芽 咸蝦醬蒸豬肉 紅燒提子乾香茄子 明目潤膚豬潤湯        ...

    週三, 12 十二月 2012
  6. 分類: Food No.1 煮意/每週煮意

    ...  煎封馬友 蝦醬蒸豬肉 三菇扒小白菜 節瓜雪梨湯    鴛鴦腸炒菠菜 鯇魚煮豆腐 檸汁燴豬扒 蒜香田雞湯          ...

    週五, 02 十一月 2012
  7. 分類: Food No.1 煮意/今日煮意

      煎封馬友 蝦醬蒸豬肉 三菇扒小白菜 節瓜雪梨湯          ...

    週二, 30 十月 2012
  8. 分類: 中式食譜/豬肉類

    茄子 1-2 條 免治豬肉碎 120 克 蒜頭 2 粒 蔥 1棵 辣椒 1-2 隻   糖 半 茶匙 鹽 半 茶匙 紹酒 1 湯匙 生粉 半 茶匙 蠔油 1 湯匙   豬肉碎加入油、糖、鹽、生粉醃約20分鐘 ...

    週二, 16 十月 2012
  9. 分類: Food No.1 煮意/每週煮意

      生炒排骨 白勺鮮墨魚 花菇炆豆腐 瘦肉蘋果湯     蝦醬豆腐卜蒸豬肉 魚片絲炒海帶 蕃茄蛋炒牛肉 合掌瓜貴妃骨湯    南北杏粟米湯 乾蔥頭啫啫雞煲 麵豉醬蒸鯇魚腩豆腐 上湯香蒜浸波菜   ...

    週五, 05 十月 2012
  10. 分類: Food No.1 煮意/今日煮意

      蝦醬豆腐卜蒸豬肉 魚片絲炒海帶 蕃茄蛋炒牛肉 合掌瓜貴妃骨湯          ...

    週四, 04 十月 2012
  11. 分類: 中式食譜/豬肉類

    豬肉(半肥瘦)250克 豆腐卜 5件     鹹蝦醬/膏 適量 蒜頭 2 粒 糖 適量 生粉 適量   豆腐卜略沖洗表面,捏乾水,切半,備用 蒜頭去皮,切成蓉備用 豬肉洗淨切片,盛起 鹹蝦醬加入小量開水、糖、生粉、蒜蓉拌勻 豬肉片加入鹹蝦醬拌勻,醃約二十分鐘備用 豆腐卜平均鋪在碟上,醃好的豬肉片放在豆腐卜上 ...

    週二, 25 九月 2012
  12. 分類: 中式食譜/豬肉類

    豬頸肉 200g 蒜頭 3-4粒   糖 半茶匙 鹽 半茶匙 胡椒粉 半茶匙 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 米酒/紹興酒 100毫升/2湯匙 生粉 1湯匙   豬頸肉洗乾淨,儘片去多剩肥肉,已留很薄的肥膏以便煎香用, 科刀切片 加入所有調味料,醃約二十分鐘 蒜頭去皮拍扁備用 ...

    週一, 17 九月 2012
  13. 分類: Food No.1 煮意/每週煮意

    一 週 5 日 (日日1湯3餸)      咸蝦醬蒸豬肉 龍井泡蝦球帶子 紅燒提子乾香茄子 明目潤膚豬潤湯    豉油王煎鮮蝦 豉椒炒雞翼 豆干肉絲 南瓜排骨湯      雙菇扒白菜仔 榨菜蒸肉片 ...

    週五, 07 九月 2012
  14. 分類: Food No.1 煮意/今日煮意

      咸蝦醬蒸豬肉 龍井泡蝦球帶子 紅燒提子乾香茄子 明目潤膚豬潤湯            ...

    週五, 07 九月 2012
  15. 分類: 中式食譜/豬肉類

    豬肉(半肥瘦)250克 鹹蝦醬/膏 適量 鹽 適量 糖 適量 生粉 適量 豬肉洗淨切片,盛在碟中備用 加入小量開水在鹹蝦醬、糖、生粉拌勻 在豬肉片加用鹹蝦醬拌勻,醃約二十分鐘備用 燒熱滖水,大火隔水蒸約 12 分鐘,上桌時灑點蔥花即可         ...

    週五, 07 九月 2012
  16. 分類: 滋補湯水/輕巧湯

    ...  加入紫菜與豬肉丸同煮,煮約 5分鐘收火用蓋焗10分鐘即可 吃時隨口味,可加小許鹽、胡椒粉、或魚露及麻油作調味   將紫菜肉丸煮成湯,即多加半公升水或上湯即可          ...

    週二, 21 八月 2012
  17. 分類: 中式食譜/蔬菜類

    豆腐 2 件 (選軟身豆腐) 豬肉(乎半肥瘦) 100克 蔥 1 棵 生抽 1湯匙 醃肉調味 (生抽、老抽、糖、煮菜米酒及白糊椒粉) 將豆腐略沖洗表面,切成2吋四方1吋厚片,瀝乾水份 在豬肉成切很小的肉粒(因磨碎的肉沒有口感), 醃20分鐘, 圖薄層在豆腐面上; 蔥洗淨,切成蔥花 熱油鑊,油溫約5成熱,轉中、慢火, ...

    週四, 16 八月 2012
  18. 分類: 中式食譜/豬肉類

    五花腩 300克 榨菜 1個 紅椒 1隻 蔥 1 棵   生抽 1 茶匙 老抽 1 茶匙 鹽 半茶匙 糖 1 茶匙 生粉 1茶匙 榨菜洗凈,用清水泡浸一下,切成合適大小,瀝乾水份備用 五花腩洗淨切片,加入所有調味料拌勻,醃製 30分鐘 紅椒切絲,蔥切成花 將所有材料平均鋪在碟上 燒熱滖水,大火隔水蒸約 ...

    週三, 01 八月 2012
  19. 分類: 中式食譜/豬肉類

    半肥豬肉 500克 鹹魚 2 件 馬蹄 3 - 4 粒 薑 1片 蔥 1段   生抽 1 茶匙 老抽 2 茶匙 糖 1 湯匙 麻油 2 茶匙 粟粉 2 茶匙 豬肉切條,再切粒,剁碎 馬蹄去皮洗淨後切粒 其中一件鹹魚用少許油以慢火煎香拆肉備用 豬肉碎,馬蹄粒,鹹魚肉碎拌勻加入調味料,醃約二十分鐘 ...

    週五, 27 七月 2012
  20. 分類: 中式食譜/豬肉類

    西芹 200克 豬肉 100克 蒜頭 6-7 粒 生抽 2 1/3茶匙 鹽 1/4茶匙 麻油 1/8茶匙 糖 2/3茶匙 生粉 1/2茶匙 蒜茸 一湯匙 蒜頭切成蒜茸 豬肉洗淨切條,加入調味料及適量蒜茸拌勻,醃約二十分鐘  ...

    週四, 05 七月 2012
  21. 分類: 中式食譜/豬肉類

    ...  燒熱油,下蒜粒,轉用中火將豬面肉煎至兩面金黃色 最後將紫洋蔥絲加入油鍋中與豬面肉同炒2-3分鐘即成   豬面肉不容易買到,不過肉質非常美味可口,可到街市相熟豬肉檔購買或預定留起 如買不到豬面肉,可使用豬頸肉代替 紫洋蔥本可生吃,亦可用作沙律配料,要保持紫洋蔥爽口感覺,可快炒至約半熟即可 如不喜歡吃太生的紫洋蔥,可將紫洋蔥煮至全熟至淋身亦可   ...

    週四, 28 六月 2012
  22. 分類: 中式食譜/豬肉類

      蓮藕 一段(爽蓮藕) 鯪魚肉 200克 豬肉 400克 (免治豬肉) 雞蛋 一隻 薑 數片 蔥 一段 糖 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 鼓油 一茶匙 生粉 一湯匙 將蓮藕洗乾淨,去皮,切丁粒,飛水2分鐘,盛乾備用 薑切成薑末 蔥切成蔥花 免治豬肉加入調味料,再加入鯪魚肉一起攪拌,邊加生粉拌勻後擠成肉球 ...

    週二, 26 六月 2012
  23. 分類: Food No.1 煮意/每週煮意

    ...           白焯油菜                 豬肉杞子湯             蕃茄蛋炒牛肉        ...

    週一, 21 五月 2012
  24. 分類: Food No.1 煮意/今日煮意

      薯仔炆排骨 梅味泡墨魚 白焯油菜 豬肉杞子湯              ...

    週六, 19 五月 2012
  25. 分類: 個性食譜/兒童食譜

    2杯碎豬肉 半杯粉絲 ¼杯加洲提子乾 1湯匙莞茜碎 1湯匙蒜茸 半湯匙薑茸 半湯匙香茅碎 半茶匙胡椒粉 1湯匙蠔油 1湯匙加哩醬 2湯匙粟粉 1隻蛋 少許鹽及胡椒粉 粉絲浸泠水至軟身。 隔去水份待用。 碎豬肉與其他材料將大碗內拌勻。 搓豬肉至實身然後搓成半吋球形。 用少許粉絲包實肉丸然後放入鍋內炸至金黃色及肉丸全熟即成 ...

    週三, 02 五月 2012
  26. 分類: Food No.1 煮意/每週煮意

    ...          雪耳滋潤湯  榨菜椒絲蒸豬肉青雞          紅燒魚塊                蒜子上湯西洋菜         肘子黃豆熬涼瓜湯 ...

    週一, 30 四月 2012
  27. 分類: Food No.1 煮意/今日煮意

      榨菜椒絲蒸豬肉青 紅燒魚塊 蒜子上湯西洋菜 肘子黃豆熬涼瓜湯              ...

    週五, 27 四月 2012
  28. 分類: 家常菜/輕巧菜式

    紅蘿蔔 40克 西芹 200克 瘦豬肉 80克 腰果 10多粒(用樽庄) 蒜茸1茶匙 醃料: 生抽 2 1/3茶匙 鹽 1/4茶匙 麻油 1/8茶匙 糖 2/3茶匙 生粉 1/2茶匙 紅蘿蔔去皮切方粒,拖水煮熟,盛起備用。 西芹洗淨及切半吋寛片狀,拖水煮熟,盛起備用。 ...

    週五, 27 四月 2012
  29. 分類: 家常菜/輕巧菜式

    豬肉片 200克 (可選略帶肥肉) 蝦醬 2湯匙 蒜 2 粒 醃料: 生抽+老抽 各一茶匙 糖 半茶匙 紹興酒 1湯匙 芡料: 生粉 1茶匙 將豬肉片與醃料拌勻待20分鐘。 燒1湯匙油落鑊稍稍爆香豬肉片取出備用。 再熱鑊加小油及蒜爆香,加蝦醬及紹酒炒約數秒,加水煮沸後把肉片回鑊炒透,埋芡即成。 ...

    週三, 25 四月 2012
  30. 分類: 家常菜/輕巧菜式

    嫩豆腐 400克 豬肉醬 200克 鹽 適量 胡椒粉 適量 香油 適量   將嫩豆腐切塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出瀝乾。 將豆腐碼入盤中,上面整齊地覆蓋醬肉片。 上籠蒸20分鐘,取出後撒上胡椒粉,淋上香油即成。   ...

    週一, 16 四月 2012
  31. 分類: 中式食譜/海鮮類

    上湯 適量 蠔仔 半斤 免治豬肉 150克 蔥花 少許 粉絲 1包 醃料: 鹽 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 油 1茶匙 胡椒粉 少許 麻油 少許 調味料: 魚露 適量 胡椒粉 適量   用粟粉擦勻蠔仔,備用。 碎豬肉加醃料拌勻,醃10分鐘 。 鍋中注入適量上湯,煮滾後放入粉絲及豬肉。 ...

    週一, 16 四月 2012
  32. 分類: 飲食資訊/飲食資訊

    ...  60,694 12 西洋菜煲羅漢果 保健食譜 滋補湯水 60,134 13 豬肉杞子湯  ...

    週二, 20 十二月 2011
  33. 分類: 家常菜/輕巧菜式

    豬肉青 8兩 榨菜 1個  醬油 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 酒 1/2茶匙 胡椒粉 少許 生粉 1茶匙   榨菜洗淨切粗絲,再用清水泡浸一下(約20分鐘),將水份瀝乾。 豬肉青洗淨,抹乾,然後切片或條狀。 加入調味料(生粉是最後才加入) 醃二十分鐘,再加入榨菜拌勻。 燒鑊中的水至沸騰,放入已預備好的榨菜豬肉青碟,隔水蒸十五分鐘即可享用。 ...

    週五, 04 十一月 2011
  34. 分類: 家常菜/輕巧菜式

    半肥瘦豬肉 200克 土魷 1 隻 鹽 1/2 茶匙 糖 2 茶匙 生粉 1 茶匙 豉油 1 茶匙 紹興酒 1 茶匙 雞粉 1茶匙 粟粉 2茶匙 麻油 少許 胡椒粉 少許 將半肥瘦豬肉洗淨,切成幼絲,再切成幼粒, 再剁碎。 土魷浸至軟身,去軟骨,切粒,備用 把所有材料加醃料拌勻,鋪平於碟上,醃約半小時 ...

    週五, 16 九月 2011
  35. 分類: 家常菜/輕巧菜式

          一款很傳統的家常菜式。 豬-梅頭肉 榨菜乾 冬菇 / 香菇 (可加入) 薑 蔥 鹽 雞粉 (因應個人口味) 糖 生抽 生粉 蔥切蔥段。 將豬肉切薄片;榨菜同樣切薄片,(不要太大片)。 梅肉切片後用水略沖洗,衝去其血水,控干水,備用;榨菜片用清水浸泡幾分鐘,目的是去除多餘的鹽分。 ...

    週三, 17 八月 2011
  36. 分類: 家常菜/輕巧菜式

    豆腐卜(1開2) 半斤/ 5 両 鯪魚肉 / 鯪魚膠 /魚滑 適量/ 3 両 免治豬肉 2両 冬瓜 (切件) 1斤 葱 (切段) 適量 薑 2片 蒜頭 (拍扁去皮) 2粒 紹酒 適量 醃料: (鯪魚肉) 鹽半茶匙,糖半茶匙,生粉 2 茶匙,水 1 湯匙,麻油及胡椒粉少許。 ...

    週一, 27 六月 2011
  37. 分類: 飲食資訊/雜談

    ...  個性食譜 兒童食譜 74,095 10 焗芝士三文治 家常菜 一人開餐 61,923 11 木瓜花生大棗湯 保健食譜 孕婦食譜 59,649 12 豬肉杞子湯 保健食譜 老人篇 59,256 13 西洋菜煲羅漢果 保健食譜 滋補湯水 58,529 14 薏米紅棗湯 ...

    週日, 04 七月 2010
  38. 分類: 滋補湯水/海產湯

    粉葛  小2條/ 大一條 鯪魚2條 赤小豆80克 豬肉240克 果皮少許 蜜棗3粒 鹽 粉葛去皮切件 赤小豆,蜜棗洗淨,果皮去囊 豬肉拖水備用 鯪魚去鱗及內藏洗淨,兩面煎至金黃色備用 把清水注入鍋,煮滾後把所有準備好的材料放入 ...

    週六, 06 三月 2010
  39. 分類: 粥粉麵飯/麵類

    廣東炒麵 與 招牌炒麵形式參不多,只材料略有出入而以。 炒麵 一包 豬肉片 6片 叉燒片 6片 蝦球 3-4隻 尤魚 5片 西蘭花 5-6粿 冬菇 5-6朵 糖 鹽 胡椒粉 麻油 生抽 雞湯半杯 ...

    週六, 06 三月 2010
  40. 分類: 中式食譜/豬肉類

    豬肉8兩 鹹蛋黃4隻 油2湯匙 鹽1茶匙 糖少許 生抽少許 老抽少許 麻油少許 生粉2湯匙 豬肉剁爛。最好先切成條狀再開始剁,剁的時候同一個方向剁完,由底反起再交錯方向地剁, 先把鹹蛋的蛋白和蛋黃分離。 加入生抽和老抽,糖,攪拌。奄約15分鐘。 ...

    週四, 25 二月 2010
  41. 分類: 保健養生/人蔘食譜

    高麗蔘蝦餃 這款蝦餃的製法與普通蝦餃相同,只是把高麗蔘用水蒸兩小時並切成幼條,然後混入餡料中。 鳳眼餃 以黃蛋餃皮裏著蝦肉及豬肉粒,包成眼形狀,於其上加瑤柱蒸熟,最後把已蒸過兩小時的高麗參切條,灑於餃上。 以上點心具有補腎、益氣及壯陽之效。  ...

    週三, 05 十一月 2008
  42. 分類: 秋冬進補/人蔘篇

    高麗蔘蝦餃 這款蝦餃的製法與普通蝦餃相同,只是把高麗蔘用水蒸兩小時並切成幼條,然後混入餡料中。 鳳眼餃 以黃蛋餃皮裏著蝦肉及豬肉粒,包成眼形狀,於其上加瑤柱蒸熟,最後把已蒸過兩小時的高麗參切條,灑於餃上 以上點心具有補腎、益氣及壯陽之效  ...

    週三, 05 十一月 2008
  43. 分類: 秋冬進補/人蔘篇

    ...  放進沸水裏就成了人參茶。也可以作為各種點心或者是豬肉、雞肉的調料使用  ...

    週一, 03 十一月 2008
  44. 分類: 保健養生/人蔘食譜

    ...    做成小片或是小塊保管在玻璃杯可以用在很多地方。放進沸水裏就成了人參茶。也可以作為各種點心或者是豬肉、雞肉的調料使用。  ...

    週一, 03 十一月 2008
  45. 分類: 中式食譜/豬肉類

    排骨半斤 (斬件) 豆豉一湯匙 蔥適量 (切粒 ) 蒜蓉一湯匙 材料一覽 蒜蓉 豆豉 排骨 先將排骨洗淨,沖洗後瀝乾,加入醃料,醃至入味 ...

    週二, 20 五月 2008
  46. 分類: 個性食譜/老人食譜

    【補肝補腎】 豬肉杞子湯 ...

    週六, 12 四月 2008
  47. 分類: 個性食譜/女士食譜

      木耳豬肉湯 婦 女 血 虛 , 就 會 引 致 頭 髮 脫 落 , 早 生 白 髮 , 常 飲 木 耳 煲 豬 肉 湯 , 可 防 止 白 髮 , 脫 髮 , 醒 神 醒 目 , 再 現 神 采 。  ...

    週六, 12 四月 2008
  48. 分類: 飲食資訊/美食專輯

    ... 太 多 , 有 厭 惡 感 ; 蟹 煲 鮮 味 足 , 特 別 是 水 蟹 火 腿 煲 冬 瓜 , 古 稱 為 水 火 相 容 ; 煲 蝦 湯 要 用 有 膏 那 一 ... 芽菜仔滾鹹豬肉 (滋補湯水/四季皆宜湯水) 香 港 人 飲 食 近 年 都 走 上 清 淡 的 口 味 , 生 根 蝦 子 豆 腐 、 欖 菜 四 季 荳 、 蟹 肉 煮 黃 耳 、 金 銀 蛋 煮 菜 、 海 ...

    週五, 11 四月 2008
  49. 分類: 西式食譜/家禽

    厚豬扒四片 ,用生抽,糖醃十五分鐘 (中間用刀切開) 蘋果兩隻切片 洋葱一個 小紅蘿蔔 (少量) 雜菜 (少量) 材質一覽 豬扒、糖醃十五分鐘 蘋果兩隻切片 將蘋果片放進豬扒內 燒紅鑊加油爆香洋葱下豬扒煎至金黄 剩放在焗盆上,  ...

    週六, 12 一月 2008
  50. 分類: 中式食譜/牛肉類

    ...  3.燒熱鑊,將麻油倒進,再將其餘調味料一併倒進兜勻。 4.將汁淋在牛肉片上便成。 用醋、酒、檸檬或其他酸性果汁浸醃肉類,可使肉質嫩滑鮮美,但醃過生肉的醃料不可以重覆使用。 牛肉、豬肉、羊肉含有豐富而能夠讓人體直接吸收的優質蛋白質及維生素。一客3司大的牛排,含有之蛋白質、鐵、鋅、維生素B,可為人體提供每日所需的物質。  ...

    週四, 10 一月 2008
  51. 分類: 分類

  52. 分類: 分類

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